單項(xiàng)選擇題確定高溫作業(yè)人員機(jī)體水代謝是否平衡，最常用的簡易指標(biāo)是（）。

A.出汗量
B.口渴的程度
C.勞動(dòng)前后體重
D.疲勞程度
E.血液生化指標(biāo)


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1.單項(xiàng)選擇題食物中的黃曲霉素B1含量與下列腫瘤的發(fā)病率有直接關(guān)系的是（）。

A.胃癌
B.乳腺癌
C.腸癌
D.白血病
E.原發(fā)性肝癌

3.單項(xiàng)選擇題中、老年人膳食脂肪酸中亞油酸應(yīng)占總能量的（）。

A.5％
B.6％
C.3％
D.4％
E.2％

4.單項(xiàng)選擇題60歲以上老年人與成年人相比能量攝入（）。

A.減少5％～8％
B.減少10％～20％
C.減少3％
D.減少25％～30％
E.減少30％～35％

5.單項(xiàng)選擇題高原氣溫低，氣溫每降低10℃，為維持能量平衡需要增加能量（）。

A.1％～3％
B.3％～5％
C.5％～7％
D.7％～9％
E.9％～11％

6.單項(xiàng)選擇題反映骨骼成熟度最方便和敏感的檢查部位是（）。

A.足部
B.肘部
C.膝部
D.手腕部
E.腰椎

7.單項(xiàng)選擇題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脫脂大豆
D.脫脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

8.單項(xiàng)選擇題男性，70歲，身高1.65m，體重85kg，每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總能量的多少為宜？（）

A.15％～18％
B.20％～25％
C.26％～30％
D.31％～40％
E.41％～45％

10.單項(xiàng)選擇題何種食物受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重（）。

A.新鮮水果和蔬菜
B.動(dòng)物性食品
C.玉米和花生
D.小麥和大米
E.高粱