單項(xiàng)選擇題反映骨骼成熟度最方便和敏感的檢查部位是（）。

A.足部
B.肘部
C.膝部
D.手腕部
E.腰椎


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1.單項(xiàng)選擇題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脫脂大豆
D.脫脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

2.單項(xiàng)選擇題男性，70歲，身高1.65m，體重85kg，每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總能量的多少為宜？（）

A.15％～18％
B.20％～25％
C.26％～30％
D.31％～40％
E.41％～45％

4.單項(xiàng)選擇題何種食物受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重（）。

A.新鮮水果和蔬菜
B.動(dòng)物性食品
C.玉米和花生
D.小麥和大米
E.高粱

5.單項(xiàng)選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應(yīng)同時(shí)給予何種物質(zhì)（）。

A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A

6.單項(xiàng)選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）。

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少

7.單項(xiàng)選擇題低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是（）。

A.補(bǔ)充消耗
B.輔助診斷
C.促進(jìn)作用
D.減輕臟器負(fù)擔(dān)
E.調(diào)節(jié)代謝作用

8.單項(xiàng)選擇題為避免鉛在小腸吸收增加，脂肪供熱比為（）。

A.≤25％
B.35％
C.40％
D.25％～30％
E.30％～32％

9.單項(xiàng)選擇題一般情況下，青少年在下面哪個(gè)年齡段人體總鈣量增加最多？（）

A.7～8歲
B.11～12歲
C.15～16歲
D.18歲
E.9～10歲

10.單項(xiàng)選擇題在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時(shí)，大量給予下列哪種物質(zhì)后，酮尿即可消失（）。

A.糖類
B.脂類
C.維生素類
D.無機(jī)鹽類
E.蛋白質(zhì)類