單項選擇題有關高溫作業(yè)人員的礦物質和微量元素供給的敘述，不正確的是（）。

A.氯化鈉的補充應考慮出汗量，隨出汗量增加而增加
B.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10％～20％
C.熱作業(yè)后，氯化鈉的補充不必考慮出汗量
D.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人l000mg／d
E.鋅的供給量不應低于15mg／d


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1.單項選擇題鉛進入人體后，主要在小腸吸收?？纱龠M鉛吸收的膳食是（）。

A.高脂肪膳食
B.高蛋白膳食
C.高糖類膳食
D.低脂肪膳食
E.低蛋白膳食

2.單項選擇題可測定肌肉蛋白質代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是（）。

A.氮平衡測定
B.測定尿中3－甲基組氨酸
C.測定尿羥肺氨酸
D.測定血漿蛋白質
E.測定尿素氯

3.單項選擇題完全依賴糖酵解提供能量的細胞是（）。

A.肌纖維
B.紅細胞
C.自細胞
D.腦細胞
E.神經細胞

4.單項選擇題妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素等營養(yǎng)素的排出增加，其原因是（）。

A.營養(yǎng)素在血中的濃度增加
B.組織對營養(yǎng)素的利用率降低
C.胃腸道吸收了更多的營養(yǎng)素
D.腎小球濾過能力增強
E.以上都不對

5.單項選擇題為預防胎兒神經管畸形，孕婦補充葉酸的有效時機是（）。

A.孕5周后
B.孕早期
C.孕中期
D.圍孕期
E.孕末期

6.單項選擇題若乳母攝入植物油較多，則乳汁中含量也可增高的是（）。

A.亞油酸
B.棕櫚酸
C.棕櫚油酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

7.單項選擇題催化體內儲存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。

A.組織脂肪酶
B.胰脂酶
C.三酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.肝脂酶

8.單項選擇題中國居民DRIs建議，學齡前兒童每日膳食蛋白的推薦攝入量為（）。

A.35～45g
B.40～55g
C.60～70g
D.50～60g
E.65～75g

9.單項選擇題禁食12h后，正常人血漿三酰甘油主要存在于（）。

A.CM
B.LDL
C.HDL3
D.VLDL
E.HDL2

10.單項選擇題鳥氨酸循環(huán)合成尿素過程中一個氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一個氨原子來源于（）。

A.游離氨
B.谷氨酰胺
C.天冬氨酸
D.氨基甲酰磷酸
E.天冬酰胺