單項選擇題以下關于斷奶過渡期的營養(yǎng)哪項錯誤?()

A.母乳喂養(yǎng)兒也應在生后2周補充維生素D
B.過渡期食物的添加時間不應晚于4月齡
C.鐵強化嬰兒谷物可作為第一個斷奶食物
D.應盡可能避免吃含鹽量高的家庭膳食
E.可為6~8月齡以上嬰兒提供可咀嚼的食物


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1.單項選擇題高原缺氧狀態(tài)蛋白質(zhì)代謝的特點哪項除外?()

A.氮攝入減少
B.氨基酸分解增強
C.蛋白質(zhì)分解增強
D.蛋白質(zhì)合成增強
E.血清必需氨基酸與非必需氨基酸比例下降

2.單項選擇題畜、禽肉及魚類可為人體提供許多營養(yǎng)素,但以下哪項含量卻極少?()

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.糖類
E.維生素

3.單項選擇題每日為學齡兒童至少提供多少牛奶?()

A.100ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
E.300ml

4.單項選擇題N-亞硝基化合物致癌作用與黃曲霉素相比最大的區(qū)別是()。

A.霉變食品
B.長期攝入
C.人體內(nèi)可以自行合成
D.外界合成
E.毒力與毒素量有關

6.單項選擇題關于蛋類營養(yǎng)價值的描述,錯誤的是()。

A.蛋類含蛋白質(zhì)約12.8%
B.蛋類含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類所含蛋白質(zhì)是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

7.單項選擇題從營養(yǎng)學的角度考慮,“老年”的年齡范圍是()。

A.50歲以上
B.55歲以上
C.60歲以上
D.65歲以上
E.70歲以上

8.單項選擇題必需氨基酸中對耐寒能力很重要的是()。

A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.蘇氨酸
E.組氨酸

9.單項選擇題以下哪項不屬于青少年的平衡膳食要求?()

A.鼓勵多吃谷類
B.保證魚、禽、肉、蛋的供給
C.保證奶及奶制品的供給
D.只能飲少許果酒
E.保證蔬菜的供給

10.單項選擇題大米營養(yǎng)素的損失程度與以下哪項無關?()

A.淘洗的次數(shù)
B.浸泡的時間
C.用水量
D.用水溫度
E.淘洗所用器皿