單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成膽固醇的直接原料是（）。

A.丙酮酸
B.蘋果酸
C.乙酰輔酶A
D.草酸
E.α－酮戊二酸


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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期攝入RNI水平，可滿足某一群體中多少個(gè)體需要量的攝入水平？（）

A.97％～98％
B.50％
C.幾乎所有
D.70％
E.75％

2.單項(xiàng)選擇題能最快地幫助適應(yīng)高原環(huán)境作業(yè)代謝變化的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C
E.硒

3.單項(xiàng)選擇題搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.游離單體
B.某些添加劑
C.鎘
D.油墨
E.錳

5.單項(xiàng)選擇題公共營(yíng)養(yǎng)研究的內(nèi)容不包括（）。

A.了解各類人群的營(yíng)養(yǎng)供給量
B.了解各類人群的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
C.了解人群食物結(jié)構(gòu)
D.開展人群的營(yíng)養(yǎng)教育
E.研究解決個(gè)體營(yíng)養(yǎng)問題

6.單項(xiàng)選擇題為滿足骨骼迅速生長(zhǎng)的需要，青少年適宜的鈣攝入量為（）。

A.800mg／d
B.900mg／d
C.1000mg／d
D.1100mg／d
E.1200mg／d

7.單項(xiàng)選擇題青少年時(shí)期蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量（）。

A.10％～12％
B.12％～14％
C.16％～18％
D.19％～20％
E.21％～23％

9.單項(xiàng)選擇題放牧期牛奶比冬季牛奶哪組營(yíng)養(yǎng)素豐富（）。

A.乳糖和脂肪
B.球蛋白和乳糖
C.蛋白質(zhì)和脂肪
D.維生素A、維生素C和胡蘿卜素
E.維生素E、維生素A

10.單項(xiàng)選擇題早期開奶的理由不包括（）。

A.可刺激乳房盡早分泌乳汁
B.增加泌乳量
C.延長(zhǎng)哺乳時(shí)間
D.有利于胎盤剝離
E.使新生兒吃到更多的初乳