單項選擇題幼兒膳食中脂肪應占總能量的()。

A.15%~25%
B.20%~30%
C.25%~35%
D.30%~35%
E.35%~40%


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1.單項選擇題大豆的蛋白質(zhì)含量是()。

A.5%~10%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.35%~40%
E.45%~50%

2.單項選擇題有關脂肪吸收的敘述,錯誤的是()。

A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進入腸上皮細胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運輸

3.單項選擇題引起臭米面中毒的細菌是()。

A.葡萄球菌
B.鏈球菌
C.椰毒假單胞菌
D.肉毒梭菌
E.大腸埃希菌

4.單項選擇題“健康的金鑰匙就掌握在你手中,一分呵護,一分平安”屬宣傳技巧方法的()。

A.美化法
B.號召法
C.假借法
D.隱喻法
E.加以傾向性法

6.單項選擇題以下哪項是大豆發(fā)酵制品()。

A.豆?jié){
B.腐乳
C.豆腐
D.豆腐干
E.腐竹

7.單項選擇題對治療苯中毒時的氧化還原過程的恢復,有顯著促進作用的營養(yǎng)素是()。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B
D.維生素K
E.維生素C

8.單項選擇題早餐最重要的是提供充足的()。

A.微量元素
B.維生素
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.能量

9.單項選擇題具有促進乳汁分泌作用的水溶性維生素是()。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12

10.單項選擇題補充何種維生素可保護汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變?()

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素