單項選擇題大豆的蛋白質(zhì)含量是()。

A.5%~10%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.35%~40%
E.45%~50%


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1.單項選擇題有關(guān)脂肪吸收的敘述,錯誤的是()。

A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達(dá)腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細(xì)胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進(jìn)入腸上皮細(xì)胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運(yùn)輸

2.單項選擇題引起臭米面中毒的細(xì)菌是()。

A.葡萄球菌
B.鏈球菌
C.椰毒假單胞菌
D.肉毒梭菌
E.大腸埃希菌

3.單項選擇題“健康的金鑰匙就掌握在你手中,一分呵護(hù),一分平安”屬宣傳技巧方法的()。

A.美化法
B.號召法
C.假借法
D.隱喻法
E.加以傾向性法

5.單項選擇題以下哪項是大豆發(fā)酵制品()。

A.豆?jié){
B.腐乳
C.豆腐
D.豆腐干
E.腐竹

7.單項選擇題早餐最重要的是提供充足的()。

A.微量元素
B.維生素
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.能量

8.單項選擇題具有促進(jìn)乳汁分泌作用的水溶性維生素是()。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12

9.單項選擇題補(bǔ)充何種維生素可保護(hù)汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變?()

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素

10.單項選擇題大豆中含量較低的營養(yǎng)素是()。

A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素B2
E.鐵