單項(xiàng)選擇題具有促進(jìn)乳汁分泌作用的水溶性維生素是()。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12


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1.單項(xiàng)選擇題補(bǔ)充何種維生素可保護(hù)汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變?()

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素

2.單項(xiàng)選擇題大豆中含量較低的營養(yǎng)素是()。

A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素B2
E.鐵

3.單項(xiàng)選擇題老年人膳食脂肪中飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸:單不飽脂肪酸的比例應(yīng)為()。

A.1:1:1
B.1:2:1
C.1:2:2
D.2:2:1
E.2:1:2

5.單項(xiàng)選擇題維生素A在嬰幼兒生長發(fā)育中的作用不包括()。

A.促進(jìn)機(jī)體生長
B.促進(jìn)腸道對鈣、磷的吸收
C.促進(jìn)骨骼發(fā)育
D.促進(jìn)生殖、視覺發(fā)育
E.提高抗感染能力

6.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于維生素D說法錯(cuò)誤的是()。

A.孕期不易發(fā)生維生素D過量中毒
B.孕期維生素D缺乏可影響胎兒骨骼的發(fā)育
C.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致新生兒低鈣血癥
D.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致嬰兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良
E.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致母親骨質(zhì)軟化癥

7.單項(xiàng)選擇題易存在多環(huán)芳烴污染的食品為()。

A.冷凍食品
B.熏烤食品
C.霉變食品
D.發(fā)酵食品
E.腌制食品

8.單項(xiàng)選擇題夜間飛行應(yīng)注意補(bǔ)充營養(yǎng)素是()。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

9.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境作業(yè)的人群應(yīng)注意補(bǔ)充的必需氨基酸是()。

A.蘇氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸

10.單項(xiàng)選擇題確切的營養(yǎng)信息交流的模式不包括()。

A.單向交流
B.雙向交流
C.多向交流
D.大眾交流
E.參與式交流