單項(xiàng)選擇題食品從業(yè)人員上崗前應(yīng)（）

A.取得衛(wèi)生行政部門的許可
B.在街道辦事處備案
C.在衛(wèi)生監(jiān)督部門備案
D.取得衛(wèi)生知識(shí)合格證明和健康合格證
E.不需要做什么


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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督屬于（）

A.事前監(jiān)督
B.事后監(jiān)督
C.事中監(jiān)督
D.事前監(jiān)督和事中監(jiān)督
E.以上都不對(duì)

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不能作為衛(wèi)生監(jiān)督的證據(jù)（）

A.舉報(bào)材料
B.監(jiān)督筆錄
C.口供
D.檢驗(yàn)報(bào)告單
E.樣品

4.單項(xiàng)選擇題主管預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督的防治工作（）

A.疾病控制機(jī)構(gòu)
B.衛(wèi)生行政部門
C.衛(wèi)生監(jiān)督所
D.政府
E.人民代表大會(huì)

5.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面對(duì)食用者造成危害，一方面降低了（）

A.食品價(jià)格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀

7.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒

8.單項(xiàng)選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）

A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲(chǔ)害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染

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