單項選擇題在pH8.5～11溶液中，有氰化鉀存在的條件下，下列哪種物質(zhì)能與二硫腙生成紅色絡(luò)合物（）。

A.鎘
B.鋅
C.汞
D.鉛
E.銻


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1.單項選擇題采用紙層析法測定的胡蘿卜素有（）。

A.總胡蘿卜素
B.α-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.β-胡蘿卜素
E.總胡蘿卜素和類胡蘿卜素

2.單項選擇題在甲烷氯代時，加入大量的HCl，其反應(yīng)速度將（）。

A.大大減慢
B.加快
C.減慢
D.大大加快
E.無多大變化

3.單項選擇題沉淀陳化作用主要是為了（）。

A.除去表面吸附的雜質(zhì)
B.使沉淀作用完全
C.使小晶體轉(zhuǎn)化為大晶體
D.加快沉淀速度
E.以上都不是

4.單項選擇題以下食物中，哪項不含有維生素B1（）。

A.馬鈴薯
B.豬肝
C.牛肉
D.豆腐乳
E.螺旋藻

5.單項選擇題下列哪項決定溶液的酸性和堿性強度（）。

A.CO2-3的濃度
B.礦化度
C.Ca2+的濃度
D.H+的濃度
E.HCO-3的濃度

6.單項選擇題下列對維生素B1理化性質(zhì)的敘述，不正確的是（）。

A.氧化劑或還原劑都可以使其失去活性
B.所有維生素中最不穩(wěn)定者之一
C.在堿性條件下不穩(wěn)定
D.溶于水和甘油
E.亞硫酸鹽不易引起維生素B1的破壞

7.單項選擇題在氣相色譜中，以下哪項是直接表示組分在固定相中停留時間長短的保留參數(shù)（）。

A.調(diào)整保留時間
B.保留時間
C.相對保留值
D.保留體積
E.峰寬

8.單項選擇題哪項是入射光波長選擇的原則（）。

A.吸光系數(shù)最大
B.吸收最大
C.吸收最大干擾最小
D.干擾最小
E.吸收最小

10.單項選擇題C=5mol/L的NaOH溶液100ml，加水稀釋至500ml，則稀釋后溶液的濃度是（）。

A.4mol/L
B.2mol/L
C.5mol/L
D.1mol/L
E.3mol/L