單項(xiàng)選擇題大豆蛋白可為慢性肝炎患者提供良好蛋白質(zhì)是因?yàn)椋ǎ?/strong>

A.含支鏈氨基酸較多
B.產(chǎn)氨較多
C.含蛋氨酸較多
D.含賴氨酸較多
E.引起血氨升高


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1.單項(xiàng)選擇題結(jié)核病患者補(bǔ)充維生素A的意義在于（）。

A.參與體內(nèi)代謝
B.增強(qiáng)上皮細(xì)胞的抵抗力
C.健全肺部和血管的功能
D.增進(jìn)食欲
E.有助于鈣的吸收

3.單項(xiàng)選擇題結(jié)核病患者膳食應(yīng)該補(bǔ)充（）。

A.鈉、鉀
B.鈣、鐵
C.銅、鎘
D.硒、碘
E.錳、鋅

5.單項(xiàng)選擇題以糞-口為主要傳播途徑的肝炎類型是（）。

A.己型肝炎
B.甲型肝炎
C.丙型肝炎
D.乙型肝炎
E.庚型肝炎

7.單項(xiàng)選擇題傷寒患者的飲食應(yīng)限制攝入（）。

A.粗糧
B.豬肉
C.牛奶
D.魚(yú)肉
E.雞蛋

8.單項(xiàng)選擇題結(jié)核病患者的碳水化合物供給量是（）。

A.等于機(jī)體實(shí)際耗能量
B.小于正常成人推薦攝入量
C.大于正常成人推薦攝入量
D.等于正常成人推薦攝入量
E.不限

9.單項(xiàng)選擇題食用未經(jīng)煮熟的“米豬肉”可能發(fā)生的疾病是（）。

A.囊蟲(chóng)病
B.旋毛蟲(chóng)病
C.姜片蟲(chóng)病
D.絳蟲(chóng)病
E.蛔蟲(chóng)病

10.單項(xiàng)選擇題病毒性肝炎營(yíng)養(yǎng)治療的原則為（）。

A.高能量、高蛋白、高維生素
B.高能量、高蛋白、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高蛋白、低脂肪、適量糖類和能量
E.高蛋白、高糖類、適量能量和維生素