A.組氨酸
B.肉毒毒素
C.腸毒素
D.龍葵素
E.組胺
您可能感興趣的試卷
- 醫(yī)技考試營(yíng)養(yǎng)(士)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)考前預(yù)測(cè)卷一
- 醫(yī)技考試營(yíng)養(yǎng)(士)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)考前預(yù)測(cè)卷二
- 醫(yī)技考試營(yíng)養(yǎng)(士)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)考前預(yù)測(cè)卷三
- 營(yíng)養(yǎng)(士)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)提分密卷一
- 營(yíng)養(yǎng)(士)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)提分密卷二
你可能感興趣的試題
A.皮膚、腮
B.肝臟、心臟
C.卵巢、肝臟
D.腮、鰭
E.魚(yú)卵、肝臟
A.餅干
B.蛤蜊
C.剩飯
D.帶魚(yú)
E.雞蛋
A.0.5%
B.3.5%
C.7.5%
D.9.5%
E.10.5%
A.夏季食物易受污染
B.進(jìn)食熟肉類(lèi)食品多
C.人口流動(dòng)性大
D.氣溫較高,微生物易于生長(zhǎng)繁殖
E.生熟交叉污染
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.肝臟
C.腎臟
D.血液
E.胃腸
A.患者曾進(jìn)食同一批某種食物
B.潛伏期短
C.急性胃腸道癥狀為主
D.很多人同時(shí)發(fā)病
E.有明顯的季節(jié)性
A.防氧化
B.著色
C.增味
D.發(fā)色
E.防霉變
A.食品成分對(duì)其生長(zhǎng)有一定影響
B.一般Aw<0.7時(shí)不能生長(zhǎng)
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長(zhǎng)溫度
D.環(huán)境相對(duì)濕度低于70%有利于產(chǎn)毒
E.可通過(guò)降低氧氣含量來(lái)抑制霉菌生長(zhǎng)
A.形似醉酒,俗稱“醉谷病”
B.意識(shí)障礙
C.早期昏迷
D.血壓下降明顯
E.呼吸麻痹
A.甲基汞
B.N-亞硝基化合物
C.黃曲霉毒素
D.雜環(huán)胺化合物
E.有機(jī)氯
最新試題
易被副溶血性弧菌污染的食物是()。
下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是()。
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品()。
下列哪種重金屬中毒能引起骨質(zhì)疏松()。
亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()。
引起沙門(mén)菌屬食物中毒的好發(fā)食品是()。
亞甲藍(lán)是下列哪類(lèi)化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
毒蕈中毒屬于下列哪類(lèi)食物中毒()。
肉毒梭菌食物中毒常見(jiàn)中毒食品為()。
下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀()。