單項(xiàng)選擇題苯作業(yè)人員不宜過高的攝入（）。

A.黃油
B.牛奶
C.巧克力
D.水果
E.豆?jié){


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1.單項(xiàng)選擇題航海時(shí)，船艦上常需要貯備應(yīng)急食品以備在緊急情況下使用，這種應(yīng)急食品應(yīng)當(dāng)是（）。

A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品

2.單項(xiàng)選擇題能最快地幫助適應(yīng)高原環(huán)境作業(yè)代謝變化的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C
E.硒

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于航海環(huán)境特點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是（）。

A.高溫
B.噪聲
C.電離輻射
D.振動(dòng)
E.粉塵

5.單項(xiàng)選擇題某礦工最近出現(xiàn)口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，感覺視力模糊，傍晚看不清東西等癥狀。最可能是下列哪項(xiàng)診斷（）。

A.能量和維生素缺乏
B.抗壞血酸和硫胺素缺乏
C.煙酸缺乏
D.核黃素和維生素A缺乏
E.蛋白質(zhì)和熱能缺乏

6.單項(xiàng)選擇題對(duì)汞中毒具有防護(hù)作用的無機(jī)鹽是（）。

A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀

7.單項(xiàng)選擇題對(duì)防治放射損傷除了上述的動(dòng)植物食品及蜂蜜、杏仁外，還有（）。

A.核桃
B.花生
C.中藥
D.植物蛋白
E.酵母

8.單項(xiàng)選擇題飛行員膳食中蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜比例是（）。

A.12％～15％
B.8％～10％
C.20％～25％
D.10％～12％
E.15％～20％

9.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下汗液和尿液排出的維生素最多的是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素B1

10.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)員比賽前補(bǔ)糖有助于改善耐力，補(bǔ)糖的適宜時(shí)間是（）。

A.賽前30min
B.賽前60min
C.賽前90min
D.賽前120min
E.賽前150min