單項選擇題某礦工最近出現(xiàn)口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，感覺視力模糊，傍晚看不清東西等癥狀。最可能是下列哪項診斷（）。
A.能量和維生素缺乏
B.抗壞血酸和硫胺素缺乏
C.煙酸缺乏
D.核黃素和維生素A缺乏
E.蛋白質(zhì)和熱能缺乏
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1.單項選擇題對汞中毒具有防護作用的無機鹽是（）。
A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀
2.單項選擇題對防治放射損傷除了上述的動植物食品及蜂蜜、杏仁外，還有（）。
A.核桃
B.花生
C.中藥
D.植物蛋白
E.酵母
3.單項選擇題飛行員膳食中蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜比例是（）。
A.12％～15％
B.8％～10％
C.20％～25％
D.10％～12％
E.15％～20％
4.單項選擇題高溫環(huán)境下汗液和尿液排出的維生素最多的是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素B1
5.單項選擇題運動員比賽前補糖有助于改善耐力，補糖的適宜時間是（）。
A.賽前30min
B.賽前60min
C.賽前90min
D.賽前120min
E.賽前150min
6.單項選擇題經(jīng)長期觀察，發(fā)現(xiàn)海員在長期航行后血清中明顯增加的成分是（）。
A.β-脂蛋白
B.總脂
C.α-脂蛋白
D.膽固醇
E.球蛋白
7.單項選擇題對接觸鉛作業(yè)人員的營養(yǎng)，應(yīng)注意補充較大劑量的哪種維生素（）。
A.維生素D
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B
E.維生素E
8.單項選擇題實驗表明，接觸噪聲的礦工工人膳食中補充氨基酸具有保護作用，這種氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.精氨酸
C.天冬氨酸
D.半胱氨酸
E.亮氨酸
9.單項選擇題航天員體重減輕的主要原因是（）。
A.肌肉萎縮
B.水鹽丟失
C.骨鹽減少
D.體脂減少
E.器官退化
10.單項選擇題我國航員蛋白質(zhì)供給量為（）。
A.75g
B.90g
C.100g
D.120g
E.60g