單項選擇題下列食物中,不屬于油脂類堅果的有()。
A.松子
B.核桃
C.花生
D.腰果
E.蓮子
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列乳制品中不適于喂養(yǎng)嬰幼兒的是()。
A.甜煉乳
B.調(diào)制奶粉
C.全脂奶粉
D.淡煉乳
E.脫脂奶粉
2.單項選擇題一個健康人每天需要水2000~4000mL,一般從食物中攝入的水量約()。
A.300mL
B.1000mL
C.500mL
D.2000mL
E.1200mL
3.單項選擇題目前認(rèn)為大豆具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,主要是含有()。
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆異黃酮類
E.大豆低聚糖
4.單項選擇題大米中蛋白質(zhì)的含量一般為()。
A.4%~5%
B.7%~16%
C.11%~12%
D.9%~10%
E.12%~15%
5.單項選擇題大豆的限制氨基酸為()。
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.丙氨酸
D.賴氨酸
E.脯氨酸
6.單項選擇題在對蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時,較易損失下列哪種營養(yǎng)素()。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.脂肪
E.維生素B1
7.單項選擇題谷類加工越細(xì),營養(yǎng)素?fù)p失得較少的是()。
A.維生素B1
B.維生素E
C.膳食纖維
D.淀粉
E.礦物質(zhì)
8.單項選擇題谷類種子中()含維生素E較多。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽
9.單項選擇題?;撬岷控S富的是()。
A.貝類的肉質(zhì)
B.魚類的肉質(zhì)
C.家禽的肉質(zhì)
D.淡水產(chǎn)品
E.雞蛋
最新試題
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源()。
題型:單項選擇題
大豆中的脹氣因子是()。
題型:單項選擇題
屬于水溶性纖維的是()。
題型:單項選擇題
谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是()。
題型:單項選擇題
生物價是()。
題型:單項選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是()。
題型:單項選擇題
下述指標(biāo)中,魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
題型:單項選擇題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
題型:單項選擇題
主要存在于奶制品的雙糖為()。
題型:單項選擇題
維生素D合成的材料是()。
題型:單項選擇題