單項選擇題氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的（）。

A.成分
B.構(gòu)成比例
C.分類
D.結(jié)構(gòu)
E.數(shù)量


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題苯丙酮尿癥是因為體內(nèi)缺乏（）。

A.酪氨酸羥化酶
B.苯丙氨酸羥化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸轉(zhuǎn)酮酶
E.谷氨酰氨酶

2.單項選擇題可測定肌肉蛋白質(zhì)代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是（）。

A.氮平衡測定
B.測定尿中3-甲基組氨酸
C.測定尿羥脯氨酸
D.測定血漿蛋白質(zhì)
E.測定尿素氮

3.單項選擇題正常成人，蛋白質(zhì)占體細胞的比例是（）。

A.6％～90％
B.16％～19％
C.23％～29％
D.36％～39％
E.46％～49％

4.單項選擇題用于評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的血液蛋白質(zhì)指標不包括（）。

A.血紅蛋白
B.前白蛋白
C.血清運鐵蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.纖維結(jié)合蛋白

5.單項選擇題蛋白質(zhì)的互補作用是指（）。

A.糖類和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值
C.幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質(zhì)

7.單項選擇題下列半衰期最短的蛋白是（）。

A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白

8.單項選擇題影響食物蛋白質(zhì)消化率的因素不包括（）。

A.蛋白質(zhì)來源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類物質(zhì)
E.酶

9.單項選擇題由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）。

A.3.50
B.6.25
C.2.65
D.0.16
E.16.25

10.單項選擇題體內(nèi)氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）。

A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原脫氨基
E.直接脫氨基