A.酪氨酸羥化酶
B.苯丙氨酸羥化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸轉(zhuǎn)酮酶
E.谷氨酰氨酶
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A.氮平衡測(cè)定
B.測(cè)定尿中3-甲基組氨酸
C.測(cè)定尿羥脯氨酸
D.測(cè)定血漿蛋白質(zhì)
E.測(cè)定尿素氮
A.6%~90%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%
A.血紅蛋白
B.前白蛋白
C.血清運(yùn)鐵蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.纖維結(jié)合蛋白
A.糖類和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用,以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質(zhì)
A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
A.蛋白質(zhì)來源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類物質(zhì)
E.酶
A.3.50
B.6.25
C.2.65
D.0.16
E.16.25
A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原脫氨基
E.直接脫氨基
A.二硫鍵
B.共價(jià)鍵
C.氫鍵
D.肽鍵
E.離子鍵
最新試題
反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)()。
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是()
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
能與膽酸結(jié)合,對(duì)脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是()。
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()
大豆的限制氨基酸是()
含10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱為()
含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()
參與肌酸合成的是()。