A.6%~90%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%
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A.血紅蛋白
B.前白蛋白
C.血清運鐵蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.纖維結(jié)合蛋白
A.糖類和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價值
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價值
C.幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價值
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質(zhì)
A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%
A.食物蛋白質(zhì)消化率的指標(biāo)
B.食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
C.食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被身體利用程度的指標(biāo)
D.食物蛋白質(zhì)含氮量的指標(biāo)
E.食物蛋白質(zhì)凈利用率的指標(biāo)
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
A.蛋白質(zhì)來源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類物質(zhì)
E.酶
A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)供應(yīng)熱能受限
C.合成組織蛋白質(zhì)受限
D.蛋白質(zhì)分解代謝受限
E.機(jī)體氮平衡受限
A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原脫氨基
E.直接脫氨基
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
A.二硫鍵
B.共價鍵
C.氫鍵
D.肽鍵
E.離子鍵