A.禽肉
B.畜肉
C.蛋類
D.乳類
E.菠菜等

A.銅、氟、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、錳
D.鐵、鋅、鎂
E.鉻、錫、釩

A.發(fā)熱病人
B.蛋白質缺乏癥病人
C.饑餓的青少年
D.健康成年人
E.甲亢病人

A.直鏈淀粉的分子量比支鏈淀粉大
B.在碘試劑作用下，直鏈淀粉呈棕色反應，支鏈淀粉呈藍色反應
C.含支鏈淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D.糯米中支鏈淀粉的含量高于直鏈淀粉
E.直鏈淀粉易吸收水分，使消化率提高

A.棉子油
B.豆油
C.玉米油
D.菜油
E.芝麻油

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.葡萄糖
E.混合膳食

A.食物氮-尿氮-糞氮
B.食物氮-糞氮-糞代謝氮
C.吸收氮-（糞氮-糞代謝氮）
D.吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
E.吸收氮-尿氮-糞氮

A.10％～20%
B.20%～30％
C.30%～40%
D.4026～50%
E.50%～60%

A.氨基酸種類齊全，既能維持生命，也能促進兒童的生長發(fā)育
B.氨基酸種類較齊全，既能維持生命，也能促進兒童的生長發(fā)育
C.氨基酸種類較齊全，僅能維持生命，不能促進兒童的生長發(fā)育
D.氨基酸種類較齊全，但既不能維持生命，也不能促進兒童的生長發(fā)育
E.氨基酸種類不全，既不能維持生命，也不能促進兒童的生長發(fā)育

A.骨骼和牙齒的形成
B.體內(nèi)酸堿平衡的維持
C.創(chuàng)傷修復
D.形成益生元
E.視覺形成