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A.3小時
B.2小時
C.1小時
D.半小時
A.50分鐘
B.40分鐘
C.30分鐘
D.20分鐘
A.3000克
B.2500克
C.2000克
D.1500克
A.1500克
B.1000克
C.800克
D.700克
A.春夏
B.秋冬
C.夏秋
D.冬春
A.5厘米
B.6厘米
C.10厘米
D.12厘米
A.閉殼肌
B.背肌
C.三角肌
D.貝殼肌
A.江瑤
B.帶子
C.團貝
D.日月貝
A.4~5月
B.6~7月
C.7~9月
D.9~10月
最新試題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學性質(zhì)進行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。