多項(xiàng)選擇題某年6月1日,某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報(bào),聲稱某個(gè)體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索,在未對(duì)其銷售變質(zhì)豬肉的事實(shí)是否存在作出調(diào)查的情況下,依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定作出行政處罰決定,對(duì)其處以1000元罰款。提示:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的衛(wèi)生對(duì)食品的衛(wèi)生影響重大,對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員個(gè)人衛(wèi)生要求不嚴(yán),極易導(dǎo)致食品污染?!妒称钒踩ā返诎藯l規(guī)定,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的要求是()

A.銷售直接入口的食品時(shí),必須使用銷售工具
B.經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生
C.頭發(fā)用帽子全部遮蓋,不落入食品中
D.生產(chǎn)和銷售時(shí)必須將手洗凈
E.工作中不需要的物品不應(yīng)帶入工作場(chǎng)所
F.穿戴清潔的工作衣、帽


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3.多項(xiàng)選擇題某年6月1日,某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報(bào),聲稱某個(gè)體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索,在未對(duì)其銷售變質(zhì)豬肉的事實(shí)是否存在作出調(diào)查的情況下,依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定作出行政處罰決定,對(duì)其處以1000元罰款。提示:《食品安全法》第九條規(guī)定,禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其它感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的食品。食品的腐敗變質(zhì)是指()

A.在適宜條件下,微生物在食品中繁殖
B.食品發(fā)生腐敗變質(zhì)后,可能含有大量的致病菌,食后很容易發(fā)生食物中毒
C.腐敗變質(zhì)的食品中可能含有大量的有毒物質(zhì),如微生物毒素
D.微生物繁殖達(dá)到一定程度,食品中的蛋白質(zhì)、碳水化合物大量分解
E.食品中存有多量的有益和有害微生物
F.食品存在或不存在可食性

4.單項(xiàng)選擇題患兒女,8歲。自述眼發(fā)干發(fā)癢,暗光中視物不清,皮膚搔癢。最有可能的病因是()

A.維生素B1缺乏
B.維生素A缺乏
C.鋅缺乏
D.維生素D缺乏
E.鐵缺乏
F.硒缺乏

5.多項(xiàng)選擇題患兒女,8歲。自述眼發(fā)干發(fā)癢,暗光中視物不清,皮膚搔癢。為進(jìn)一步確診,應(yīng)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室檢查有()

A.血漿維生素A測(cè)定
B.眼結(jié)膜上皮細(xì)胞檢查
C.血漿視黃醇結(jié)合蛋白測(cè)定
D.血清鐵蛋白檢查
E.尿液脫落細(xì)胞檢查
F.暗適應(yīng)檢查

7.單項(xiàng)選擇題男性,43歲,身高167cm,體重109kg,患睡眠呼吸暫停綜合征(OSAS)。該病人在營(yíng)養(yǎng)治療上應(yīng)首先考慮()。

A.高纖維膳食
B.減肥飲食
C.低脂肪飲食
D.低鹽飲食
E.高蛋白、高能量飲食

8.單項(xiàng)選擇題男性,43歲,身高167cm,體重109kg,患睡眠呼吸暫停綜合征(OSAS)。蛋白質(zhì)供給原則()。

A.2g/(kg·d)
B.3g/標(biāo)準(zhǔn)體重(kg·d)
C.占總能量15%~20%
D.占總能量30%~35%
E.植物蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的60%~65%

9.單項(xiàng)選擇題男性,43歲,身高167cm,體重109kg,患睡眠呼吸暫停綜合征(OSAS)。營(yíng)養(yǎng)宣教應(yīng)突出強(qiáng)調(diào)()。

A.多吃蔬菜、水果
B.補(bǔ)充維生素、鈣片
C.少吃零食和甜食
D.每天鍛煉不少于40min
E.注意烹調(diào)方法,減少脂肪

10.單項(xiàng)選擇題男性,43歲,身高167cm,體重109kg,患睡眠呼吸暫停綜合征(OSAS)。每日能量供給標(biāo)準(zhǔn)是()。

A.實(shí)際體重kg×25kcal/(kg·d)
B.標(biāo)準(zhǔn)體重kg×25kcal/(kg·d)
C.實(shí)際體重kg×20kcal/(kg·d)
D.標(biāo)準(zhǔn)體重kg×20kcal/(kg·d)
E.平日攝入基礎(chǔ)上減去1000kcal

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該中毒屬于哪些型別食物中毒()

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發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

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該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

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提示:該食品店對(duì)處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用,便安排該廠對(duì)該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質(zhì)量鑒定書,商店即將香腸運(yùn)回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書,對(duì)商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請(qǐng)求撤消對(duì)該店的行政處罰決定。人民法院對(duì)此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是()

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