單項(xiàng)選擇題應(yīng)用中鏈三酰甘油飲食的病人應(yīng)注意補(bǔ)充雙糖,其目的是預(yù)防()

A.脂肪肝
B.高脂血癥
C.低血糖
D.胰腺炎
E.酮癥


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1.單項(xiàng)選擇題以下對三酰甘油組成的敘述正確的是()。

A.三酰甘油是由膽固醇和脂肪酸組成的
B.三酰甘油是由甘油和磷脂組成的
C.三酰甘油是由類脂和膽固醇組成的
D.三酰甘油是由脂肪酸、糖脂和類固醇組成的
E.三酰甘油是由脂肪酸和甘油組成的

2.單項(xiàng)選擇題脂肪的主要食物來源是()

A.谷類食物
B.乳類
C.肉類食物和植物種子
D.蔬菜和水果
E.魚油

3.單項(xiàng)選擇題從腸道吸收后直接由門靜脈轉(zhuǎn)運(yùn)到肝,不經(jīng)過淋巴系統(tǒng)的是()

A.磷脂
B.植物固醇
C.中鏈三酰甘油
D.膽固醇
E.長鏈三酰甘油

4.單項(xiàng)選擇題食物中葉酸的烹調(diào)損失率為()

A.10%~20%
B.20%~40%
C.30%~50%
D.50%~90%
E.1%~10%

5.單項(xiàng)選擇題尿中排出的含氮物質(zhì)中不受膳食含氮量影響的是()

A.尿素
B.氨
C.尿酸
D.肌酐
E.氨基酸

6.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)不能合成維生素C,其原因是()

A.糖醛酸途徑活性太低
B.缺乏UDPG脫氫酶
C.缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶
D.缺乏古洛糖酸脫氫酶
E.缺乏UDP-葡萄糖酸焦磷酸化酶

7.單項(xiàng)選擇題維生素E的主要食物來源是()

A.植物油
B.魚類
C.蔬菜
D.肉類
E.水果

8.單項(xiàng)選擇題以下對可耐受最高攝入量(UL)的解釋,錯(cuò)誤的是()

A.是平均每日可以攝入某種營養(yǎng)素的最高量
B.主要用途是檢查個(gè)體攝入量過高的可能,以避免發(fā)生中毒
C.包括飲食、強(qiáng)化劑、添加劑等各種營養(yǎng)素來源之和
D.這個(gè)量對一般人群幾乎所有個(gè)體都不至于損害健康
E.是健康個(gè)體的營養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)

9.單項(xiàng)選擇題能保持維生素B6較穩(wěn)定的環(huán)境是()

A.遇光線
B.遇熱
C.堿性溶液
D.酸性溶液
E.中性環(huán)境

10.單項(xiàng)選擇題對膳食纖維的敘述不正確的是()

A.膳食纖維不是一種多糖
B.膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分
C.不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素
D.膳食纖維根據(jù)水溶性分為可溶性纖維和不溶性纖維
E.可溶性纖維主要有果膠

最新試題

提示:重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

題型:多項(xiàng)選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點(diǎn)有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:調(diào)查發(fā)現(xiàn),進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象??沙醪皆\斷為()

題型:單項(xiàng)選擇題

檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達(dá)到以下何要求()

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依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進(jìn)行的行政處罰有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

題型:多項(xiàng)選擇題

通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

題型:多項(xiàng)選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī),起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有()

題型:單項(xiàng)選擇題