單項選擇題口腔手術(shù)患者的禁忌食品是（）
A.藕粉
B.花菜
C.煮燜肉
D.煮蘋果
E.多纖維蔬菜
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1.單項選擇題下列哪一項不符合慢性胃炎的膳食治療原則（）
A.戒煙酒
B.補充多種維生素
C.保持食物酸堿平衡
D.食物選擇不受限制
E.少量多餐
2.單項選擇題采用鼻胃管進(jìn)食的患者如因誤吸而致吸入性肺炎，以下處理錯誤的是（）
A.立即停輸腸內(nèi)營養(yǎng)液，吸盡胃內(nèi)容物
B.立即行氣管內(nèi)吸引，盡可能吸出氣管內(nèi)殘留液體
C.鼓勵或刺激患者咳嗽，以利排出吸入物及分泌物
D.應(yīng)用抗生素
E.負(fù)壓通氣
3.單項選擇題胃大部切除術(shù)后易造成貧血的原因是（）
A.能量攝入不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.胃酸分泌不足
D.脂肪攝入不足
E.膳食鐵供應(yīng)不足
4.單項選擇題慢性食管炎膳食治療應(yīng)選擇（）
A.低脂肪高蛋白軟食
B.普通膳食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.清流食
5.單項選擇題慢性胰腺炎患者碳水化合物攝入（）
A.每日可供200g以上
B.每日可供300g以上
C.每日可供400g以上
D.每日可供500g以上
E.每日可供600g以上
6.單項選擇題慢性肝炎患者的適宜膳食為（）
A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物和能量的膳食
D.高脂肪膳食
E.不受飲食影響
7.單項選擇題引起胰腺炎發(fā)作的重要原因（）
A.藥物
B.膽結(jié)石
C.高甘油三酯血癥
D.膳食不慎
E.外傷
8.單項選擇題急性膽囊炎發(fā)作時應(yīng)采用（）
A.無脂清流膳食
B.低脂膳食
C.低蛋白膳食
D.少渣膳食
E.高蛋白膳食
9.單項選擇題急性胰腺炎最常見的原因（）
A.藥物
B.膽結(jié)石
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.外傷
10.單項選擇題膽囊疾病患者術(shù)后膳食調(diào)配（）
A.控制水的攝入
B.減少辛辣食物和刺激性強的調(diào)味品
C.適當(dāng)補充牛奶
D.增加蘿卜、黃豆的攝入
E.增加膳食纖維的攝入