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單項(xiàng)選擇題趙某是十二指腸潰瘍患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。潰瘍患者的膳食治療原則為（）

A.每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次
B.為了提高食欲，膳食可以增加調(diào)味品
C.攝入含纖維高的食物
D.低蛋白膳食
E.富含維生素膳食

1.單項(xiàng)選擇題趙某是十二指腸潰瘍患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎可以選擇的食物種類為（）

A.地瓜
B.甜點(diǎn)
C.生蘿卜
D.蒜苗
E.面條

2.單項(xiàng)選擇題孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。胃中分泌胃液，下面不屬于胃液主要成分的是（）

A.鹽酸
B.胃蛋白酶原
C.黏液和碳酸氫鹽
D.溶菌酶
E.內(nèi)因子

3.單項(xiàng)選擇題孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎選擇的食物類型為（）

A.高能膳食
B.高脂膳食
C.平衡膳食
D.高纖維膳食
E.高鹽膳食

4.單項(xiàng)選擇題孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎是胃黏膜的非特異炎癥，許多因素與慢性胃炎有關(guān)，下列不屬于胃炎病因的是（）

A.烈性酒
B.淡茶
C.胡椒
D.辣椒
E.大蒜

5.單項(xiàng)選擇題孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎中的萎縮性胃炎胃酸少時(shí)，可以選擇的食物種類為（）

A.牛乳
B.豆?jié){
C.雞湯
D.帶堿的饅頭干
E.涂黃油的烤面包

6.單項(xiàng)選擇題在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動(dòng)物增重為52.0g，對(duì)照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動(dòng)物增重為78.0g。該大豆分離蛋白相對(duì)于參考酪蛋白的矯正PER值為（）

A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60

7.單項(xiàng)選擇題在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動(dòng)物增重為52.0g，對(duì)照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動(dòng)物增重為78.0g。該大豆分離蛋白的PER值為（）

A.0.4
B.0.8
C.1.3
D.2.5
E.2.6

8.單項(xiàng)選擇題女，42歲。主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.該患者適宜的活動(dòng)為（）

A.上班
B.舞蹈
C.駕駛
D.臥床
E.游泳

9.單項(xiàng)選擇題女，42歲。主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.該患者膳食蛋白質(zhì)供能的適宜比例為（）

A.5%
B.8%
C.10%
D.12%
E.18%

10.單項(xiàng)選擇題女，42歲。主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.該患者最適宜食用的食物為（）

A.炸魚(yú)
B.煮蛋
C.煎蛋
D.西紅柿炒雞蛋
E.紅燒肉