A.新鮮肉
B.僵直期
C.后熟期
D.自溶期
E.腐敗期
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A.使用"農(nóng)家肥"的方法既環(huán)保又安全
B.推行凈菜銷售
C.貯藏溫度越低越好
D.采用輻射包藏法會(huì)降低食品質(zhì)量
E.貯藏溫度高時(shí)微生物繁殖能力下降
A.8%~10%
B.10%~13%
C.12%~14%
D.12%~15%
E.15%~18%
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.甲蟲
D.螨類
E.蛾類
A.檸檬黃
B.莧菜紅
C.甜菜紅
D.日落黃
E.藤黃
A.防腐
B.抗氧化
C.發(fā)色
D.著色
E.增味
A.苯甲酸鈉
B.丙酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.亞硫酸鈉
E.雙乙酸鈉
A.盡量使用電爐烘烤食物
B.避免油脂多次反復(fù)加熱
C.改用食用油作潤滑油進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)食品
D.不在柏油路上曬糧食
E.防止食品發(fā)霉
A.鉻肥
B.鉬肥
C.鍺肥
D.硒肥
E.鈷肥
A.蛋白質(zhì)變性
B.油脂黏度上升
C.淀粉糊化
D.產(chǎn)生致癌、致突變物質(zhì)
E.以上均是
A.微生物
B.pH
C.含水量
D.溫度
E.組織酶
最新試題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,設(shè)計(jì)類型和資料類型分別是()。
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
這樣估計(jì)總體均數(shù)的置信度為()。
INQ值為()。
若α=0.05(雙側(cè)),所下結(jié)論是()。
自由度為()。
若上題中假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)果為P<0.01且α=0.05,則()。
第二年觀察人年數(shù)是()。
若α=0.01,結(jié)論是()。
營養(yǎng)素密度為()。