問(wèn)答題論述抗氧化劑的種類(lèi)及分類(lèi)。
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1.填空題容易出問(wèn)題的添加劑主要是()。
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3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述茶多酚與其它抗氧化劑之間的協(xié)同作用。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述抗氧化劑具備條件
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述茶多酚抗氧化機(jī)理。
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述尼泊金酯在在食品中的作用機(jī)理。
7.名詞解釋茶多酚
8.名詞解釋抗氧化劑/食品抗氧化劑
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