(1)具有優(yōu)良的抗氧化效果; (2)本身及分解產物都無毒無害; (3)穩(wěn)定性好,與食品可以共存; (4)使用方便,價格便宜。
最新試題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有()
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
用于植物油抗氧化效果較好的是()
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是()
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
PG表示的抗氧化劑的是()
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對其抗菌有增效作用。