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單項(xiàng)選擇題測(cè)定車間空氣中錳及其化合物，常用比色法，該法使用的氧化劑為（）。

A.過氧化氫
B.高碘酸鉀
C.高氯酸鉀
D.碘酸鉀
E.氯酸鉀

1.單項(xiàng)選擇題用雙硫腙法測(cè)定空氣中的鉛，在一定的pH溶液中，鉛與雙硫腙作用生成雙硫腙鉛的絡(luò)合物，這絡(luò)合物顏色是（）。

A.黃色
B.蘭色
C.蘭綠色
D.紅色
E.綠色

2.單項(xiàng)選擇題在高硒地區(qū)的蔬菜中含有較多的六價(jià)硒，測(cè)定硒操作至消化終點(diǎn)冷卻后，為使六價(jià)硒還原成四價(jià)硒，需加入什么物質(zhì)繼續(xù)加熱？（）。

A.硫酸
B.蒸餾水
C.鹽酸
D.硝酸
E.氰溴酸

3.單項(xiàng)選擇題在對(duì)車、船散裝或糧倉堆放的大量固體食品，按哪種方法進(jìn)行采樣，然后縮分至所需原始樣（）。

A.五層三點(diǎn)
B.五層四點(diǎn)
C.五層五點(diǎn)
D.三層五點(diǎn)
E.四層五點(diǎn)

4.單項(xiàng)選擇題在用灰化法處理測(cè)定食品中的砷，需加氧化鎂和硝酸鎂，這是為什么？（）。

A.起還原作用
B.提高灰化溫度
C.促進(jìn)砷溶解
D.提高揮發(fā)性
E.防止砷揮發(fā)

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定魚體中的甲基汞是用濕法消化，正確否（）。

A.正確
B.只能用含有Cu^2＋的1mol/L鹽酸萃取
C.用NaOH萃取
D.用NaCl液萃取
E.用氯仿萃取

6.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度所用的試劑，其度應(yīng)為什么級(jí)別（）。

A.實(shí)驗(yàn)試劑
B.化學(xué)純
C.分析純
D.基準(zhǔn)級(jí)或優(yōu)級(jí)純
E.光譜純

7.單項(xiàng)選擇題氣相色譜儀中電子捕獲檢測(cè)器要求用氮?dú)庾鬏d氣，氮?dú)饧兌戎辽賾?yīng)為多少？（）。

A.99.0％
B.99.9％
C.99.95％
D.99.99％
E.99.98％

8.單項(xiàng)選擇題為了測(cè)定水中的硝酸鹽氮，要求取樣后應(yīng)盡快進(jìn)行，如不能及時(shí)測(cè)定，應(yīng)加保存劑并在0～4℃避光保存，加入的保存劑是（）。

A．硝酸
B．硫酸
C．磷酸
D．氧化劑
E．酸與氧化劑

9.單項(xiàng)選擇題蒸餾裝置中，溫度計(jì)水銀球上部應(yīng)位于何處（）。

A.蒸餾燒瓶支管底部的水平面上
B.蒸餾瓶支管口上方
C.蒸餾瓶底2厘米處
D.蒸餾液中部
E.蒸餾瓶底部

10.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品灰分時(shí)，下列哪項(xiàng)操作不正確（）。

A.炭化時(shí)先大火，后小火
B.碳化前可滴加無灰植物油
C.炭化溫度不得超過600℃
D.液體樣品可用無灰濾紙吸收后，再炭化
E.在500-600℃灼燒至無炭粒