單項選擇題測定食品灰分時，下列哪項操作不正確（）。

A.炭化時先大火，后小火
B.碳化前可滴加無灰植物油
C.炭化溫度不得超過600℃
D.液體樣品可用無灰濾紙吸收后，再炭化
E.在500-600℃灼燒至無炭粒


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1.單項選擇題分析測定DDT，六六六最為靈敏的氣相色譜檢測器是（）

A.熱導(dǎo)檢測器
B.氫焰離子化檢測器
C.電子捕獲檢測器
D.火焰光度檢測器
E.氮磷檢測器

2.單項選擇題鹽酸副玫瑰苯胺比色法測定二氧化硫時，配制試劑的水要求用（）。

A.無鉛蒸餾水
B.無氨蒸餾水
C.重蒸餾水
D.不含氧化劑的蒸餾水
E.不含CO2

3.單項選擇題哪一種食品容器用涂料需要測定已內(nèi)酰胺（）。

A.三聚氰胺
B.環(huán)氧酚醛
C.聚酰胺環(huán)氧樹脂
D.聚丙烯樹脂
E.聚乙烯

4.單項選擇題哪種食品用包裝材料需要測定銻（）。

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.橡膠制品
D.鋁制食具容器
E.聚氯乙烯容器

5.單項選擇題下列哪種檢測器用來測定聚氯乙烯成型品中氯乙烯單體（）。

A．電子捕獲檢測器
B．氮磷檢測器
C．火焰光度檢測器
D．氫火焰離子檢測器
E．以上都不對

6.單項選擇題用硝酸汞滴定法測定水樣中氯化物時，滴定終點的顏色為什么顏色？（）。

A.淡紫色
B.淡黃色
C.深蘭色
D.白色
E.橙色

7.單項選擇題硝酸銀滴定法測定水樣中氯化物，屬于下列哪種滴定法（）。

A.酸堿滴定法
B.絡(luò)合滴定法
C.氧化還原滴定法
D.沉淀滴定法
E.電位滴定法

8.單項選擇題已知某溶液中溴化物大于2mg/L，現(xiàn)欲精確測定其氯化物含量，請問應(yīng)選用哪種方法（）。

A.硝酸銀滴定法
B.硝酸汞滴定法
C.重量法
D.離子色譜法
E.比濁法

9.單項選擇題當(dāng)水中含痕量的銅時，可選用下述方法中的哪一種方法測定？（）。

A.直接法-火焰原子吸收分光光度法
B.萃取法-火焰原子吸收分光光度法
C.共沉淀法-火焰原子吸收分光光度法
D.巰基棉富集法-火焰原子吸收分光光度法
E.二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法