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單項(xiàng)選擇題（）是碳水化合物的生理作用。

A、供給熱能
B、儲存熱能
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定
D、維持和調(diào)整機(jī)體

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1.單項(xiàng)選擇題嬰兒除需要已知人體必需的41種營養(yǎng)素外，還必須另有營養(yǎng)素（）兩種。

A、?；撬岷桶被?nbsp;
B、氨基酸和肉堿
C、牛磺酸和肉堿
D、DHA和脂肪酸

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2.單項(xiàng)選擇題供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量（）是設(shè)計(jì)嬰兒食譜時的基本要求。

A、略低
B、略高
C、相同
D、高出兩倍以上

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3.單項(xiàng)選擇題熱能（）。

A、是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量
B、不是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量
C、是能量分解出的一種營養(yǎng)素
D、不是一種營養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過程中轉(zhuǎn)化出的能量

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4.單項(xiàng)選擇題嬰兒睡前（）。

A、不宜過度興奮
B、可多玩一會
C、喝一些水
D、吃一些零食

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5.單項(xiàng)選擇題天氣的變化對嬰兒飲水量（）。

A、有影響
B、影響不大
C、無影響
D、不確定

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6.單項(xiàng)選擇題科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是（）。

A、各類食物都有一定的量
B、食物種要單一
C、經(jīng)常使用高脂肪和高蛋白的食物
D、經(jīng)常食素偶爾食肉

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7.單項(xiàng)選擇題佝僂病是一種嬰兒常見的營養(yǎng)缺乏性疾病，由于維生素D（）引起。

A、過量
B、不足
C、過低
D、過高