判斷題卷制法可分為單卷法和多卷法兩種。
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4.單項選擇題下列對女面點師儀容儀表要求表述錯誤的選項是（）。
A.禁止戴腕表
B.禁止戴戒指
C.禁止戴耳環(huán)
D.可涂指甲油
5.單項選擇題下列對女面點師發(fā)飾要求表述正確的選項是（）。
A.頭發(fā)不作要求
B.頭發(fā)可盤于腦前
C.短發(fā)用發(fā)夾固定
D.頭發(fā)可盤于腦中間
6.單項選擇題女面點師的工作服必須（）天更換一次。
A.5
B.1
C.3
D.4
7.單項選擇題膳食指南倡導(dǎo)（）合理營養(yǎng)。
A.平衡膳食
B.優(yōu)良膳食
C.優(yōu)質(zhì)膳食
D.寶塔膳食
8.單項選擇題下列對男面點師儀容儀表要求表述正確的是（）。
A.不留胡須
B.工作服整潔
C.指甲短而干凈
D.以上都是
9.單項選擇題膳食指南倡導(dǎo)（）與合理營養(yǎng)，減少與膳食有關(guān)的疾病。
A.植物膳食
B.動物膳食
C.營養(yǎng)膳食
D.平衡膳食
10.單項選擇題下列對男面點師儀容儀表要求表述正確的選項是（）。
A.戴腕表
B.戴戒指
C.戴耳環(huán)
D.穿工裝
最新試題
調(diào)制蔬果面坯，若成品口感粗糙，可能是（）
題型：單項選擇題
生粉團(tuán)生坯熟制時，若成品口感過硬，可能是（）
題型：單項選擇題
蕎麥面坯調(diào)制好后，面團(tuán)應(yīng)（）
題型：單項選擇題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。
題型：判斷題
蕎麥面坯調(diào)制過程中，若面團(tuán)出現(xiàn)干裂，可能是（）
題型：單項選擇題
莜麥面生坯調(diào)制好后，面團(tuán)的特點是（）
題型：單項選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型：判斷題