制作蔬果面坯，若要增加面團(tuán)的韌性，可（）

蒸制生粉團(tuán)生坯時(shí)，若成品有回縮現(xiàn)象，可能是（）

制作蕎麥面坯，若要使面團(tuán)更筋道，可（）

調(diào)制蕎麥面坯，若成品口感不佳，可能是（）

蕎麥面坯調(diào)制好后，面團(tuán)應(yīng)（）

調(diào)制蕎麥面坯，若面團(tuán)太硬，正確的做法是（）

莜麥面生坯調(diào)制過(guò)程中，面團(tuán)和好后應(yīng)（）

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

蕎麥面坯調(diào)制時(shí)，水的溫度適宜為（）

制作蔬果面坯時(shí)，若要面團(tuán)更筋道，可（）