最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）