單項選擇題易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。
A.鮮肉
B.蔬菜
C.豆類
D.海貝
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1.單項選擇題道德是以善惡評價為標準調節(jié)人們之間和個人與社會之間關系的（）。
A.行為能力
B.意識活動
C.行為規(guī)范
D.言論規(guī)范
2.單項選擇題嬰幼兒體內的必需氨基酸為（）。
A.7種
B.8種
C.9種
D.10種
3.單項選擇題職業(yè)道德對社會主義（）建設有極大的促進作用。
A.精神文明
B.物質文明
C.民主法治
D.文教事業(yè)
4.單項選擇題墨魚體內的（）可干制成烏魚蛋，批量加工時應保留。
A.墨囊
B.生殖腺
C.胰臟
D.產卵腺
5.單項選擇題鍋貼鱔魚在貼制前要先將鱔魚進行（）處理。
A.腌制入味
B.烤制入味
C.燒制入味
D.蒸制入味
6.單項選擇題新購壓力容器在初次使用前，必須要（）。
A.清洗壓力容器的內外配件
B.學習壓力容器的操作方法
C.檢測壓力容器的技術標準
D.檢查產品合格證等技術文件
7.單項選擇題可可粉是用（）原料加工而成的。
A.可可果
B.可可豆
C.咖啡豆
D.咖啡粉
8.單項選擇題傳統(tǒng)的面肥發(fā)酵后面團必須（）。
A.加適量酸
B.加大量酸
C.加適量堿
D.加大量堿
9.單項選擇題軟兜鱔魚的烹調方法是（）。
A.燒
B.熘
C.干煸
D.炒
10.單項選擇題蒸制瓊脂的時間一般在（）左右。
A.20分鐘
B.30分鐘
C.40分鐘
D.60分鐘