最新試題
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）