調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。

蔬果面坯調(diào)制時(shí)，水的添加量一般為（）

蔬果面坯調(diào)制過(guò)程中，若面團(tuán)出現(xiàn)氣泡，可能是（）

調(diào)制莜麥面生坯，若成品口感粗糙，可能是（）

制作蕎麥面坯，若面團(tuán)顏色發(fā)黑，可能是（）

調(diào)制蔬果面坯時(shí)，蔬果泥與面粉的比例通常為（）

調(diào)制莜麥面生坯時(shí)，莜麥粉與水的比例通常為（）

莜麥面生坯調(diào)制時(shí)，水的溫度一般為（）

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。