三級營養(yǎng)師三級營養(yǎng)師(綜合練習)章節(jié)練習(2019.05.10)

來源：考試資料網

1.判斷題對烹調熟食品進行營養(yǎng)成分計算時，不應該使用食物成分表中的熟食的數據。

2 噴霧干燥是一種（）.

3 孕早期過量攝入用于治療的嚴重性痤瘡的異維甲酸，可對致（）。

4 維持細胞外滲透壓的主要元素是（）。

5 蛋白質在體內的主要生理功能有()。

6 有機磷農藥對人的主要危害是（）.

7.填空題成人體內每天約有（）的蛋白質被更新。

8 酒店工作人員職業(yè)道德行為規(guī)范條款中有（）。

9 廣東地區(qū)細菌性食物中毒的原因，最常見的是（）。

10 下列哪些食物肥胖患者可以經常食用（）。