生物化學酶章節(jié)練習(2018.03.08)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

酶的不可逆抑制作用：抑制劑以共價鍵與酶活性中心上的必需基團結(jié)合，使酶失活。這種抑制作用稱為不可逆抑制。

2.名詞解釋細胞破碎確認
參考答案：1.直接測定破碎前后的細胞數(shù)：破碎前，用顯微鏡或電子微粒計數(shù)器直接計數(shù)；破碎后，用染色法區(qū)分破碎細胞與完整細胞。
參考答案：酶分子的物理修飾：通過修飾分子非共價地與酶分子相互作用來改變酶的應用性能。
參考答案：米氏方程就是表示在酶促反應中底物濃度與反應速率的關系式V=（Vmax*[S]）/（Km+[S]）；其中V是反應速率Km即...
參考答案：①增加酶穩(wěn)定性。
②改善酶制劑的應用工藝。
③使酶蛋白得到重復使用。
④便于使酶蛋白與催化產(chǎn)物分離。
6.名詞解釋分解代謝物阻遏
參考答案：大腸桿菌在含有能分解的兩種底物（如葡萄糖和乳糖）的培養(yǎng)基中生長時，首先分解利用其中的一種底物（葡萄糖），而不分解另一種底...
參考答案：

變胞內(nèi)產(chǎn)物為胞外產(chǎn)物、提高產(chǎn)酶率、穩(wěn)定性較好、易于分離純化

8.名詞解釋分子印跡酶
參考答案：通過分子印跡技術可以產(chǎn)生類似于酶的活性中心的空腔，對底物產(chǎn)生有效的結(jié)合作用，同時在結(jié)合部位的空腔內(nèi)誘導產(chǎn)生催化基團，并與...
參考答案：

1、提取分離法
2、生物合成法：
（1）微生物發(fā)酵產(chǎn)酶
（2）植物細胞培養(yǎng)產(chǎn)酶
（3）動物細胞培養(yǎng)產(chǎn)酶
3、化學合成法

10.名詞解釋肽酶
參考答案：

是模擬天然酶的活性部位，人工合成的具有催化活性的多肽。