單項(xiàng)選擇題動(dòng)物油含()多,熔點(diǎn)較高,常溫下一般呈固態(tài),消化吸收率不如植物油高。

A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.維生素E
D.反式脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題植物油含()多,熔點(diǎn)低,常溫下呈液態(tài),消化吸收率高。

A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.反式脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題植物油中不含()。

A.維生素E
B.膽固醇
C.脂肪
D.鉀

5.單項(xiàng)選擇題牛奶應(yīng)避光保存,以保護(hù)其中的()。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

6.單項(xiàng)選擇題鮮牛奶經(jīng)日光照射1min后,B族維生素很快消失,()也所剩無幾。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

7.單項(xiàng)選擇題酸奶和鮮奶相比,()含量增加了1倍,膽堿也明顯增加。

A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.葉酸

8.單項(xiàng)選擇題()又稱“母乳化奶粉”。

A.調(diào)制奶粉
B.全脂奶粉
C.脫脂奶粉
D.嬰兒奶粉