單項選擇題奉化水蜜桃上市季節(jié)是()
A.春季
B.夏季
C.秋末
D.冬季
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1.單項選擇題龍井以()產的最好。
A.云南
B.重慶
C.福建
D.杭州
2.單項選擇題()素有“諸菌之冠,蔬菜之魁”美稱。
A.木耳
B.平菇
C.金針菇
D.香菇
3.單項選擇題嘉興南湖菱最佳上市季節(jié)是()。
A.中秋
B.端午
C.清明
D.大暑
4.單項選擇題“中國馬蹄筍之鄉(xiāng)”指的是()。
A.平陽
B.湖州
C.金華
D.安吉
5.單項選擇題西湖莼菜在()中有“純囊蘆薈”的記載。
A.隨園食單
B.晉書
C.齊民要素
D.說文
6.單項選擇題瓦楞子含有大量的()和維生素B12,營養(yǎng)價值豐富。
A.蛋白質
B.礦物質
C.無機鹽
D.糖類
7.單項選擇題魚中之王是()。
A.大馬哈魚
B.鰣魚
C.鯰魚
D.黑魚
8.單項選擇題蛤喇味是有()變質產生的。
A.蛋白質
B.脂肪
C.維生素
D.糖類
9.單項選擇題蘇東坡、何景明、鄭板橋等著名詩人曾賦詩稱()為“南國絕色之佳”。
A.塘鯉魚
B.虹鱒魚
C.時魚
D.鯽魚
10.單項選擇題帶魚含有豐富的(),對心血管疾病很有好處。
A.鎂元素
B.鐵元素
C.鈣元素
D.錫元素
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蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
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造型形象分類法是根據構成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
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食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
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滑炒雞線的調配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候對雞線的口感和外觀具有重要影響。
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拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
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雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
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白煨臍門時,不需要加入任何調料,只需保持原味即可。
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