單項選擇題（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
A.空時
B.生產(chǎn)強度
C.稀釋率
D.轉(zhuǎn)化率
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1.單項選擇題當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。
A.攪拌罐式反應(yīng)器
B.填充床反應(yīng)器
C.鼓泡塔型反應(yīng)器
D.流化床反應(yīng)器
2.單項選擇題當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。
A.升高
B.下降
C.不變
D.說不清
3.單項選擇題交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。
A.戊二醛
B.順丁烯二酸酐
C.己二胺
D.雙偶氮苯
4.單項選擇題最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。
A.DEAE-纖維素
B.羧甲基（CM）-纖維素
C.纖維素-檸檬鹽
D.DEAE-葡聚糖凝膠
5.單項選擇題1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
A.日本
B.美國
C.中國
D.德國
6.單項選擇題（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計。
A.化學(xué)修飾
B.物理修飾
C.定向進化
D.定點突變
7.單項選擇題蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。
A.基因
B.原子
C.細胞
D.組織
8.單項選擇題溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。
A.調(diào)節(jié)通氣量
B.其他選項都對
C.調(diào)節(jié)氧的分壓
D.調(diào)節(jié)氣液接觸面積
9.單項選擇題穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。
A.底物
B.抑制劑
C.產(chǎn)物
D.巰基保護劑
10.單項選擇題（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。
A.液膜
B.有機溶劑
C.雙水相
D.反膠團
最新試題
（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計。
題型：單項選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。
題型：單項選擇題
（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
題型：單項選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。
題型：單項選擇題
如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
題型：單項選擇題
利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。
題型：單項選擇題
一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。
題型：判斷題
從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型：單項選擇題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
題型：單項選擇題
總變量分析法又稱終點法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測。
題型：單項選擇題