判斷題白酒中的鉛主要是由蒸餾裝置、儲(chǔ)酒容器中的鉛經(jīng)溶蝕而來(lái)，酒的酸度越高，則器具的鉛溶蝕量越大。

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2.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度分析中，增加助燃?xì)饬魉贂?huì)使霧化率（）

A.下降
B.提高
C.不變
D.難以確定

4.單項(xiàng)選擇題鏈球菌通過(guò)（）途徑發(fā)酵葡萄糖，產(chǎn)生右旋乳酸，接觸酶陰性。

A.三磷酸己糖
B.三磷酸戊糖
C.二磷酸己糖
D.二磷酸戊糖

5.單項(xiàng)選擇題溶血性鏈球菌的檢驗(yàn)程序是（）

A.樣品處理→增菌及分離培養(yǎng)→鑒定→鏈激酶實(shí)驗(yàn)→桿菌肽藥敏試驗(yàn)
B.鑒定→鏈激酶實(shí)驗(yàn)→桿菌肽藥敏試驗(yàn)→樣品處理→增菌及分離培養(yǎng)
C.樣品處理→鑒定→鏈激酶實(shí)驗(yàn)→桿菌肽藥敏試驗(yàn)→增菌及分離培養(yǎng)
D.樣品處理→增菌及分離培養(yǎng)→鏈激酶實(shí)驗(yàn)→桿菌肽藥敏試驗(yàn)→鑒定

6.單項(xiàng)選擇題溶血性鏈球菌屬的形態(tài)特征是（）

A.革蘭氏陽(yáng)性，球形或卵圓形，無(wú)芽孢和鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，幼齡培養(yǎng)時(shí)可形成莢膜
B.革蘭氏陰性桿菌，無(wú)鞭毛，無(wú)芽孢，不形成莢膜
C.革蘭氏陽(yáng)性桿菌，無(wú)鞭毛，無(wú)芽孢，不形成莢膜
D.革蘭氏陰性，球形或卵圓形，無(wú)芽孢和鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，不形成莢膜

7.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中對(duì)于金黃色葡萄球菌血漿凝固酶實(shí)驗(yàn)的結(jié)果敘述正確的是（）

A.呈現(xiàn)凝固或凝固體積大于原體積的五分之一，被判定為陽(yáng)性結(jié)果
B.呈現(xiàn)凝固或凝固體積大于原體積的五分之一，被判定為陰性結(jié)果
C.呈現(xiàn)凝固或凝固體積大于原體積的一半，被判定為陽(yáng)性結(jié)果
D.呈現(xiàn)凝固或凝固體積大于原體積的一半，被判定為陰性結(jié)果

9.單項(xiàng)選擇題在血瓊脂平板上多數(shù)（）可產(chǎn)生溶血毒素，使菌落周?chē)a(chǎn)生透明的溶血環(huán)。

A.致病性葡萄球菌
B.非致病性葡萄球菌
C.丙型鏈球菌
D.志賀氏菌

最新試題

測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱(chēng)為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題