單項(xiàng)選擇題調(diào)味品及醬腌制品中黃曲霉毒素B1的測定中,試樣中的AFB1經(jīng)有機(jī)溶劑提取、濃縮并經(jīng)薄層色譜分離后,在波長()下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光,比色測定。

A.365nm
B.400nm
C.510nm
D.660nm


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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)味品和醬腌制品中黃曲霉毒素B1的測定方法為()

A.氣相色譜法
B.高效液相色譜法
C.薄層色譜法
D.火焰原子吸收法

3.單項(xiàng)選擇題砷斑法測定醬油中的總砷時(shí),()與砷化氫生成砷斑。

A.醋酸鉛試紙
B.碘化鉀
C.溴化汞試紙
D.氧化亞錫

5.單項(xiàng)選擇題砷斑法測醬油中總砷時(shí),與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是()

A.三價(jià)砷
B.五價(jià)砷
C.砷原子
D.砷化物

9.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測食鹽微量的鉛時(shí),加入鹽酸羥胺的作用是()

A.使鉛與二硫腙形成穩(wěn)定的絡(luò)合物
B.防止三價(jià)鐵離子對二硫腙的氧化
C.防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
D.與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物而被掩蔽

10.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測食鹽中的微量的鉛時(shí),加入檸檬酸銨的目的是()

A.使鉛與二硫腙形成穩(wěn)定的絡(luò)合物
B.防止三價(jià)鐵離子對二硫腙的氧化
C.防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
D.與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物而被掩蔽

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比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。

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2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

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