問答題某審核員在ABC食品集團生產(chǎn)部進行審核時發(fā)現(xiàn),HACCP計劃對其中一個關(guān)鍵控制點設(shè)立監(jiān)控程序,規(guī)定監(jiān)控頻次為每兩小時巡查一次,審核員:“請您提供一下您最近一周的巡查記錄,好嗎?”巡查員:“我們認(rèn)為監(jiān)控頻次過于頻繁,況且也沒有意義,您想想關(guān)鍵控制點我們公司都規(guī)定有生產(chǎn)現(xiàn)場操作人員進行隨時監(jiān)控,作為我們巡查員只是對關(guān)鍵控制點的監(jiān)控是否到位進行監(jiān)督,您說我們還有記錄的必要嗎?”請問有無不符合?若有,請編寫不合格報告。
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1.問答題如何管理突發(fā)事件?
2.問答題舉例說明建立實施前提方案的目的是什么。
4.單項選擇題建立食品安全管理體系文件的作用是()。
A.便于向外界展示
B.有可追溯性
C.證實體系的有效性
D.B+C
5.單項選擇題不合格品是指不符合()的要求。
A.顧客規(guī)定的要求
B.相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定
C.組織識別的、隱含的或必須履行的要求和期望
D.A+B+C
6.單項選擇題某單位在采購前,委派你去對方進行食品安全體系審核,這種審核是()
A.第一方審核
B.第二方審核
C.第三方審核
7.單項選擇題食品安全手冊必須由()簽字。
A.最高管理者
B.管理者代表
C.總工程師
D.車間主任
8.單項選擇題食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)不適用于()
A.評價組織提供的產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險控制能力是否滿足顧客的要求
B.評價組織滿足顧客,法律法規(guī)和組織自身要求的能力
C.第二方認(rèn)定
D.第三方認(rèn)證
9.單項選擇題食品安全管理體系審核要求()。
A.是為了使組織的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化
B.適用于各種類型、不同規(guī)模和提供不同產(chǎn)品的組織
C.是為了使組織的產(chǎn)品食品安全滿足顧客要求
D.是為了使組織的產(chǎn)品食品安全不斷提高
10.單項選擇題食品安全手冊一般()為食品安全管理體系編制的形成文件的程序。
A.包括
B.記錄
C.涉及
D.不應(yīng)包括
最新試題
什么是關(guān)鍵控制點?
題型:問答題
組織在進行危害評估時,可以考慮以下哪些因素()
題型:多項選擇題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
簡述“確認(rèn)”的定義。
題型:問答題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識到這種不確定性。
題型:單項選擇題
下列()信息不適合于多場所組織。
題型:單項選擇題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點
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現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()
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化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項()
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什么是前提方案和操作性前提方案?
題型:問答題