單項(xiàng)選擇題測果酒中干浸出物的含量時(shí)分析步驟如下:一、();二、測量20℃時(shí)密度瓶與蒸餾水的質(zhì)量;三、測量20℃時(shí)密度瓶與試樣的質(zhì)量。

A.確定潔凈、干燥的密度瓶的恒重
B.試樣的制備
C.清洗密度瓶并烘干
D.確定潔凈的干燥的瓷坩堝的恒重


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1.單項(xiàng)選擇題測干、半干黃酒中非糖固形物時(shí),()。

A.直接取樣
B.干黃酒直接取樣
C.半干黃酒稀釋1倍~2倍后取樣
D.稀釋2倍~6倍后,取樣
E.稀釋1倍~2倍后,取樣

3.單項(xiàng)選擇題法定計(jì)量單MOL/L的名稱正確的是()。

A.每升摩爾
B.摩爾每升
C.每摩爾升
D.升每摩爾

4.單項(xiàng)選擇題測黃酒PH值用的酸度計(jì)要求精度為()。

A.0.1PH
B.0.5PH
C.0.01PH
D.0.05PH

5.單項(xiàng)選擇題在原始記錄的填寫時(shí),項(xiàng)目檢驗(yàn)原始記錄可以不包含的信息是()。

A.樣品名稱
B.樣品抽樣基數(shù)
C.檢驗(yàn)依據(jù)
D.樣品生產(chǎn)日期

6.單項(xiàng)選擇題測起泡葡萄酒或葡萄汽酒中的總酸時(shí)須將樣品恒溫振蕩處理,目的是()。

A.排除二氧化碳
B.沉降聚集物
C.加快化學(xué)反應(yīng)
D.降溫處理

7.單項(xiàng)選擇題比色法測葡萄酒中甲醇時(shí)試樣的制備,量取用的儀器是()。

A.容量瓶
B.移液管
C.量筒
D.燒杯

8.單項(xiàng)選擇題白酒總酸測定中需要配制與標(biāo)定的溶液是()。

A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

9.單項(xiàng)選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料,經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的()。

A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒

最新試題

菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

題型:單項(xiàng)選擇題

測白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

題型:單項(xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

題型:單項(xiàng)選擇題

用PH計(jì)測PH值時(shí),最后需要將試液的()。

題型:單項(xiàng)選擇題

配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

題型:單項(xiàng)選擇題