制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。

測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。

測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。

2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。