單項選擇題人的需要是由于人們本身缺乏某種生理或（）因素而產(chǎn)生的與周圍環(huán)境的某種不平衡狀態(tài)。

A、營養(yǎng)
B、家庭
C、心理
D、社會


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1.單項選擇題人類的（）是隨著不斷地進食而產(chǎn)生的一種具有較高水平的意識反映。

A、認識心理
B、消費心理
C、情感心理
D、飲食心理

2.單項選擇題食物的滋味同食物的（）有著必然的聯(lián)系。

A、科學(xué)屬性
B、自然屬性
C、基本屬性
D、審美屬性

3.單項選擇題食物的滋味同食物自然屬性有著（）聯(lián)系。

A、特殊的
B、一般的
C、必然的
D、緊密的

4.單項選擇題影響消費心理的因素有個體因素和（）兩大類。

A、群體因素
B、社會因素
C、家庭因素
D、年齡因素

5.單項選擇題消費風(fēng)潮的結(jié)果是更多的消費者增加（）和求新、求異心理。

A、購買心理
B、求美心理
C、從眾心理
D、炫耀心理

6.單項選擇題群體的一致性包括：（）的一致性、信息的一致性、屈從的一致性和鑒別的一致性。

A、行為
B、規(guī)范
C、內(nèi)在
D、外在

8.單項選擇題烹飪學(xué)是一門涉及面（）的應(yīng)用學(xué)科。

A、較窄
B、很廣
C、不大
D、較大

9.單項選擇題乾隆時期李斗的（）較為系統(tǒng)、完整地記載了馳名中外的“滿漢席”。

A、《調(diào)鼎集》
B、《醒園錄》
C、《閑情偶寄》
D、《揚州畫舫錄》

10.單項選擇題我國最早出現(xiàn)蒸、煮的方法，是在（）時代。

A、石器
B、陶器
C、青銅器
D、鐵器