單項(xiàng)選擇題中國烹飪的格局在宋元時(shí)期基本形成，主要原因是（）。

A.大運(yùn)河的開鑿，海上運(yùn)輸?shù)呐d起，使南糧北運(yùn)大為方便
B.先進(jìn)的北方文化南移，大批的北方名廚南下，與南方得天獨(dú)厚的自然條件相結(jié)合
C.統(tǒng)治階級集中人力、物力、財(cái)力為自己的享受服務(wù)
D.中原飲食文化與契丹、女真、蒙古諸族飲食文化的交融


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題我國最早出現(xiàn)（）的方法，是在陶器時(shí)代。

A、炒、燒
B、炸、燜
C、蒸、煮
D、熘、燜

2.單項(xiàng)選擇題人類的飲食心理是隨著不斷地進(jìn)食而產(chǎn)生的一種具有較高水平的（）反映。

A、心理
B、審美
C、意識(shí)
D、嗅覺

4.單項(xiàng)選擇題味覺是最直接與食物打交道的感覺器官。（）的感覺器官是味蕾。

A、視覺
B、嗅覺
C、味覺
D、聽覺

5.單項(xiàng)選擇題人類的飲食心理是隨著不斷地進(jìn)食而產(chǎn)生的一種具有（）的意識(shí)反映。

A、一般水平
B、最高水平
C、較高水平
D、較低水平

6.單項(xiàng)選擇題飲食心理的一般過程主要有認(rèn)識(shí)過程、（）和意志過程。

A、情緒過程
B、思維過程
C、一般過程
D、實(shí)踐過程

8.單項(xiàng)選擇題情緒是伴隨著（）過程而產(chǎn)生和發(fā)展變化的。

A.意志
B.認(rèn)識(shí)
C.一般
D.飲食

9.單項(xiàng)選擇題距今55萬年左右，生活在北京西南周口店一帶的（）已經(jīng)會(huì)用火。

A、元謀人
B、北京猿人
C、河姆渡人
D、磁山人