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單項(xiàng)選擇題凡不能用母乳喂養(yǎng)，以牛、羊奶或植物性代乳品喂養(yǎng)的方法是（）。

A.補(bǔ)充喂養(yǎng)
B.混合喂養(yǎng)
C.母乳喂養(yǎng)
D.人工喂養(yǎng)

1.單項(xiàng)選擇題在五種營(yíng)養(yǎng)素中，可以產(chǎn)熱的營(yíng)養(yǎng)素有幾種（）。

A.3種
B.2種
C.4種
D.5種

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種不屬于蛋白質(zhì)的功能（）。

A.提供能量
B.修復(fù)組織
C.某些營(yíng)養(yǎng)素的溶劑
D.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物含維生素A最豐富（）。

A.動(dòng)物肝
B.雞蛋
C.鮮牛奶
D.綠葉蔬菜

4.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素是（）。

A.A、C、E、B
B.E、C、B、K
C.A、D、E、K
D.A、D、E、C

5.單項(xiàng)選擇題人奶的哪一種營(yíng)養(yǎng)成分明顯低于牛奶（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.乳糖

6.單項(xiàng)選擇題嬰兒蛋白質(zhì)類(lèi)輔食一般首先添加（）。

A.大豆
B.谷類(lèi)
C.肉類(lèi)
D.蛋黃

7.單項(xiàng)選擇題以下烹調(diào)肉類(lèi)的方法，最有利營(yíng)養(yǎng)素保留的是（）。

A.油炸
B.燒烤
C.炒
D.燉

8.單項(xiàng)選擇題嬰兒輔助食品添加的原則不包括（）。

A.逐步適應(yīng)
B.由稀到稠
C.量由少到多
D.首先吃肉

9.單項(xiàng)選擇題嬰兒出生到（）時(shí)，母乳喂養(yǎng)已不能完全滿(mǎn)足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，應(yīng)添加斷奶食物作為補(bǔ)充。

A、滿(mǎn)月
B、1~2個(gè)月
C、2~3個(gè)月
D、4~6個(gè)月

10.單項(xiàng)選擇題食物的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于（）。

A.食品的色、香、味、型
B.食品的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)、數(shù)量及其相互比例
C.食品的來(lái)源與性質(zhì)
D.食品的烹調(diào)方法