下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）